Clos Fourtet, Винодельня в Сент-Эмильоне, Франция
Кло Фурте — это винодельня Premier Grand Cru Classé, построенная на поместье с подземными сооружениями и погребами, возраст которых исчисляется веками. Поместье занимает около 20 гектаров известняковой почвы, где Мерло является основным сортом винограда, дополненным Каберне Фран и Каберне Совиньон в финальном купаже.
Поместье возникло как средневековое укрепление, прежде чем быть преобразованным в винодельню в 1700-х годах. Официальное признание как Premier Grand Cru Classé пришло в 1990-х годах, что ознаменовало рост качества и репутации поместья.
Поместье сочетает проверенные временем методы виноделия с современными технологиями, что заметно в том, как виноградные лозы высаживают плотно и ухаживают за ними круглый год. Это сочетание старого и нового формирует рабочий ландшафт и отражает, как поместье развивалось со временем.
Посетители могут присоединиться к экскурсиям, которые ведут через виноградники и в подземный погребной комплекс, чтобы увидеть, где растет виноград и производится вино. Носить удобную обувь практично, так как экскурсии включают ходьбу по склонам виноградников и спуск в каменные погреба.
Текущий владелец внедрил биодинамические методы земледелия, направленные на увеличение плотности лоз и улучшение качества винограда на старых участках виноградника. Этот переход к более устойчивым методам заметно изменил то, как управляют старыми частями виноградника и как они выглядят.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
