Château Pavie, Винодельня в Сент-Эмилион, Франция
Шато Пави расположено на известняковом плато и выращивает виноград Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон на своей земле. Поместье производит как свое флагманское вино, так и второй лейбл, каждый из которых имеет отличительные характеристики, отражающие терруар и работу на винограднике.
Место восходит к временам Римской империи, когда здесь впервые появились виноградники. В конце 19 века Фердинанд Буффар сформировал поместье в его нынешнем виде, покупая и объединяя соседние участки земли.
Название поместья происходит от персиковых садов, которые когда-то покрывали эту землю, так как 'pavies' по-французски означает специфический тип персика. Эта связь с прошлым садом остается вплетенной в то, как местные жители говорят о собственности.
Местность холмистая, поэтому надевайте прочную обувь, когда исследуете виноградники и погреба. Посетите во время сезона сбора урожая или теплых месяцев, когда вы можете ощутить поместье и его окрестности наиболее гостеприимно.
Поместье получило рейтинг Premier Grand Cru Classé A в 2012 году, что ставит его среди высших наград региона. Эта классификация закрепила его статус среди самых выдающихся поместий Сент-Эмилиона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
