Château Grand-Puy-Ducasse, Винодельня в Пойяке, Франция
Шато Гран-Пюи-Дюкасс — винодельческое хозяйство в Пойяке, занимающее 40 гектаров, разделённых на 60 отдельных участков, которые охватывают 11 типов почвы на гравийной земле. Хозяйство имеет погреб с гравитационной подачей и 53 резервуара для брожения, где современное оборудование помогает контролировать каждый этап производства вина.
Хозяйство было основано в середине 17 века, когда Арно Дюкасс приобрёл землю у Жака де Сегюра, лорда Лафита. Семья сохраняла владение в течение трёх столетий, за которые хозяйство развилось в признанного производителя вина.
Хозяйство имеет обозначение Пятое Крю из исторической классификации Бордо 1855 года, что отражает его давнюю репутацию во французском виноделии. Этот ранг связывает его с системой классификации, которая до сих пор определяет, как посетители понимают качественные вина региона.
Хозяйство занимает большую площадь, поэтому посетителям стоит запланировать время, чтобы осмотреть виноградники и здания, разбросанные по всей территории. Удобная обувь для ходьбы пригодится, поскольку местность местами неровная.
Хозяйство имеет сертификацию HVE 3 с 2016 года, что демонстрирует приверженность устойчивому ведению сельского хозяйства, выходящему за рамки стандартных методов. Вина выдерживаются от 18 до 24 месяцев во французских дубовых бочках, что является длительным процессом, формирующим конечный продукт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
