Château Croizet Bages, Винодельня в Пойяке, Франция
Шато Круазе Баж — это ранжированная винодельня, расположенная на плато Баж, где виноградная лоза растет на гравийно-песчаных почвах. Виноград проходит ферментацию в цементных чанах, прежде чем выдерживаться во французских дубовых бочках. Это сочетание материалов формирует характер вина, производимого там.
Собственность началась, когда семья Круазе приобрела виноградники в этом районе и начала там свое винодельческое дело. Со временем поместье получило официальное признание в системе рейтинга, которая определяет качество среди вин Бордо.
Название происходит от семьи Круазе, которая построила здесь свое наследие, и виноградник до сих пор укоренен в местных винодельческих традициях. Вы можете наблюдать, как старые и новые методы производства сосуществуют в погребах, отражая то, как производители сочетают наследие с современными практиками.
Поместье находится в Пойяке и принимает посетителей, интересующихся тем, как там производят и хранят вино. Планировать визит заранее полезно, так как доступ зависит от сезона и доступности команды для экскурсий.
Виноградник организован как один большой участок, разделенный на двадцать меньших секций, что является необычной схемой в этом винодельческом регионе. Такое расположение позволяет команде управлять каждой зоной отдельно и реагировать на различия в почвенных условиях по всей собственности.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
